LECHUGA

Las hojas  verdes y frescas no sólo de esta verdura sino de cualquier otra es muy rica  en clorofila, la misma. Incrementa los glóbulos rojos y hemoglobina de la sangre. Mejora la respiración interna, la circulación y la presión sanguínea. Mejora la actividad de la tiroides. Influye en la rápida curación de heridas, ulceras etc. además, actúa como sedante somnífero, por lo que el consumo de la misma en la cena resulta muy adecuado

  BERRO

Contiene vitamina A, B, C y E, yodo, nitrato potásico y aceite etéreo. Cuando se ingiere produce un aumento del funcionamiento de las glándulas, actúa como un buen depurativo y parece  ser que hace disminuir el azúcar en la sangre. Sin embargo, su consumo abusivo puede provocar  irritaciones e inflamaciones de las mucosas que hay en estomago, con los consiguientes  trastornos digestivos y en muchos casos incluso intestinales, Una aclaración importante: es necesario someterlos a un intenso lavado antes de su consumo porque pueden alojar larvas.

  ALCAUCIL

En estado puro sus partes comestibles contienen vitamina A, B1, B2 y C, potasio, calcio, magnesio, manganeso, azúcares, tanino, 80 por ciento de agua, 11 por ciento de hidratos de carbono 3 por ciento de proteínas y 0,1 por ciento de grasas. Es imprescindible para enfermedades del hígado, vesícula, molestias del aparato digestivo, alteraciones del metabolismo celular. insuficiencia renal, reuma y diabetes.

PUERRO

Además de ser sabroso y un buen aderezo de ensaladas y sopas, su influencia se deja notar ampliamente. agiliza la digestión evita productos de fermentación y es diurético, Su contenido en hierro ahuyenta la anemia, contiene también  vitamina C, magnesio, potasa, ácido salicílico, nitrato sodio y magnesio.